HEDİYE EROĞLU

Kurban Bayramı sonrası fazla et tüketiminin sağlığa etkilerine dair uzmanlardan uyarı geldi. 

Fonksiyonel Tıp Diyetisyeni Tuğçe Çevik, geçtiğimiz hafta icra edilen Kurban Bayramı nedeniyle bireylerde et tüketiminin normale göre artış gösterdiğini işaret etti.

“Tabi bununla birlikte  fazla et tüketiminin kişilerde olumsuz etkileri de beraberinde gelmektedir” diyen Tuğçe Çevik, bunun sonucunda karşılaşılabilecek sorunları gazetemize değerlendirdi.

ARTAN KOLESTEROL CİDDİ RAHATSIZLIKLARA NEDEN OLABİLİR

“Fazla et tüketimi sonrası ne gibi etkilerle karşılaşabiliriz?” sorusuna Çevik’in yanıtı şöyle oldu; “Günlük ihtiyaçtan fazla tüketilen et ,bireylerde kilo problemi var ise kilo artışını harcanamayan enerji oluşacağı için kişi üzerinde kilo artışına neden olabilir. Bunun dışında bu kişilerde karaciğer yağlanması sıklıkla görülmektedir.

Et tüketimine bağlı alınan kolesterol eğer vücut tarafından kullanılmazsa, yüksek kolesterol total kolesterolün yükseltilmesi, kan yağlarının yükseltilmesi etin içerdiği proteinin atık ürünlerinin ortaya çıkaracağı ürik asit değerlerinin yükselmesiyle ortaya çıkabilecek ciddi rahatsızlıklarda artış görülmektedir.

BÖBREKLERE DİKKAT

Aynı zamanda böbrekler içinde ciddi rahatsızlıklar oluşturmaktadır. Böbreklerin yükünün fazlalaşmasıyla, böbrek fonksiyonlarında bozulma veya karaciğerde birtakım fonksiyon bozuklukları görülebilmektedir”.

YETERLİ VE DENGELİ BESLENME UYARISI

Etin günlük ihtiyaçtan fazla alınmasının doğru olmadığını vurgulayan Fonksiyonel Tıp Diyetisyeni Tuğçe Çevik, genellikle toplumda fazla et yani protein alımında sadece kas dokusunun artacağı ve daha güçlü olacağı düşüncesinin hakim olduğunu anımsattı. Ancak aşırı et tüketiminin vücutta tahribata neden olabileceği için dikkatli tüketilmesi gerektiğini söyleyen Çevik, “Uzun süre aşırı et tüketimi bir süre sonra böbrekler üzerinde olumsuz etikleri beraberinde getirmektedir. Fazla tüketilen et sebebiyle; sindirim sistemi üzerindeki hazımsızlık şikayetleri oluşmakta veya gut hastalığına yakalanma riski artmaktadır.

Eğer sağlıklı bir yaşam sürmek istiyorsanız tek bir besin grubunu aşırı tüketmek yerine, her besin grubundan yeterli ve dengeli olarak beslenmeniz gerekmektedir” diye konuştu.