4-Öğünlerde protein almaya özen gösterin

Protein, vücudumuzdaki birçok yapının temel yapı taşıdır. Ürettiğimiz enerjinin ortalama %10-15 kadarı, gıda kaynaklı proteinlerden gelmektedir. Protein her yaşta vücudumuz için vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Besinlerdeki protein miktarlarına gelince çok farklı değerler söz konusudur.

Ana öğünlerinizde ekmek grubu tüm karbonhidratlı yiyecekleri kırmızı et, tavuk, balık veya kuru baklagiller ile veya peynir, yumurta ile destekleyin. Özellikle öğle öğününüzde avuç içi büyüklüğünde yağsız protein kaynağı almayı ihmal etmeyin.

Hayvansal proteinlerden örnek vermek gerekirse, vücudumuz için gerekli tüm amino asitleri içerirler. Ancak kırmızı et her ne kadar proteince zengin olsa da kötü kolesterole (LDL kolesterol) neden olan yağ bakımından da zengin bir besindir. Bu yüzden kırmızı et tüketimi konusunda dikkati elden bırakmamalısınız. Kırmızı et tüketimi kişi başı haftada 500 gram pişmiş et (yaklaşık 750 gram çiğ et) ile sınırlandırılmalıdır. Bitkisel proteinler de bir alternatiftir ancak bitkiler vücut için gerekli amino asitleri içermezler. Bu yüzden tükettiğiniz sebzeleri iyi dengelemeli ve aynı zamanda amino asitler yönünden iyi bir diyet planı oluşturmalıdır. Bitki proteini bakımından soya ürünleri, baklagiller, fasulye, bazı yemişler ve tahıllar zengin gıdalardır.

Kahvaltılarımıza protein olarak haşlanmış yumurta, süt, peynir ekleyebiliriz, öğle yemeğinde et-tavuk-balık, sebze yemeği varsa yanına yoğurt, ayranla bir nebze protein desteği sağlayabiliriz, kuru baklagillerden yeşil mercimekte bitkisel protein açısından oldukça iyidir. Akşam öğününde de öğle yemeğinde verdiğimiz tavsiyelere uyabilirsiniz sağlıcakla kalın.

•          Tavuk göğsü veya hindi eti   : 100 gramda 30 gram protein.

•          Balık (Ton, Somon vb.)        : 100 gramda 26 gram protein.

•          Süzme Peynir:                    : 100 gramda 32 gram protein.

•          Az Yağlı Dana Eti                : 100 gramda 36 gram protein.

•          Barbunya                            : 100 gramda 17 gram protein.

•          Yumurta                              : 100 gramda 13 gram protein.

•          Yoğurt (Süt, Soya Sütü)       : 100 gramda 6 gram protein.

•          Kuruyemiş (Fındık, Fıstık, Badem, Kabak Çekirdeği): 100 gramda 33 gram protein.